Viva vegan

Viva vegan

30 juill. 2011

Grande Nouvelle



Décidément, ma vie est folle de rebondissement...

Alors voilà la première grande nouvelle, mon amoureux (mon nouveau chéri) est végétarien depuis plus d'une semaine.

La seconde grande nouvelle, je suis enceinte !

Je vais essayer de mener une grossesse végétarienne, je vais vous tenir informées.

Bonne soirée.

5 juill. 2011

I'm coming back


Bonjour à toutes,
Ma vie a été un chaos dernièrement, et j'ai totalement changé de vie. J'ai quitté mon ex petit ami au bout de 8 ans de vie commune, j'ai dormi pendant 2 mois à droite et à gauche et depuis deux jours j'ai enfin mon appartement. Je suis à nouveau avec un homme merveilleux et je suis prête à me retrouver moi même. Après m'être laissée aller dans un beat de mauvaise santé je suis enfin prête à me reprendre en main et mes deux priorité sont de me remettre en forme et de redevenir végétarienne. Car pendant deux mois et demi je n'avais qu'une cuisine en colocation, pas de place dans le frigo et je ne me faisait jamais à mangé, j'ai juste toujours mangé dans des restaurants et fast food et j'ai remangé de la viande sans me préoccuper de ce qu'il y avait dans mon assiette. Mais je veux maintenant repenser à mes propres convictions et retrouver mon intégrité, alors ça passe par là ! J'ai besoin de votre soutien et encouragement, alors c'est pour cela que je reviens sur le blog, remonté à bloc prête à enfin m'assumer complètement. J'avoue que mon ex ne partageait pas mes convictions alors ça me bloquait un peu, mais maintenant je veux être moi entièrement ! Je vais essayer de rester proche de mon blog pour vous donner des nouvelles ! Et je vais à nouveau vous lire toutes passionnément pour me remettre au gout du jour du végétarisme ! Merci à vous de me lire.

16 mars 2011

Yves Rocher

Bonjour à toutes, je ne viens pas souvent, car je suis dans le gros rush de session. Mais je pense souvent à vous, et jette un oeil de temps en temps.

J'ai écris un courriel à Yves Rocher concernant leur engagement sur les tests sur les animaux.

Voilà ce que j'ai écris :

"Bonjour, je voulais savoir si vous testez vos produits fini sur les
animaux, et si vous utilisez des produits testés sur les animaux pour faire vos
produits.
Si non, pourquoi ce n'est mentionné nul part, et pourquoi n'avez-vous pas le
logo , Vegan and cruelty-free sur vos produits.

Merci."

Ils m'ont répondu en trois jours :

"Chère Madame,

Votre courrier concernant notre position sur le test des produits cosmétiques sur les animaux a retenu toute notre attention et nous vous remercions de l'intérêt que vous nous portez.

Nous souhaitons vous apporter les précisions suivantes et vous rassurer.

La Marque Yves Rocher s'est engagée très tôt dans la lutte contre les tests sur animaux.
En proposant de manière pionnière dès 1989 d’arrêter les tests sur les animaux et de les remplacer par des méthodes alternatives, Yves Rocher a entraîné dans son sillage de nombreux acteurs de la vie économique.

En 1992, la S.P.A. (Société Protectrice des Animaux) nous décernait d'ailleurs sa Médaille d'Or, en récompense de notre action en faveur des animaux.
Yves Rocher est également répertorié sur les listes de l’association One Voice, référence en matière de lutte contre l’expérimentation animale. L’association française One Voice est le représentant français de la « Coalition européenne pour la fin de l’expérimentation animale » dont elle reprend les critères définis dans le cadre du standard international HSC (Humane Cosmetics Standard).
Le label One Voice certifiant les produits non testés sur animaux, est aujourd’hui reconnu comme l’un des plus exigeants. Il garantit l’absence d’expérimentation animale tant dans nos formulations, que dans la composition de nos produits.

Pour notre part, fidèles à notre engagement, nous vous confirmons bien volontiers que nous ne testons pas et ne sommes jamais promoteurs de tests sur animaux, que ce soit pour nos produits finis ou les ingrédients qu'ils contiennent.
Dans le cas ou nous développons un extrait de plante et lorsque nos toxicologues procèdent à l'évaluation de la sécurité d'emploi de cet extrait pour l'usage cosmétique, nous vous garantissons que si l'évaluation de la sécurité exige un test sur animal parce que les données existantes sont insuffisantes, nous renonçons à l'usage de cet extrait, aussi novateur et performant soit-il.

Par ailleurs, nous investissons dans des programmes de recherches sur les méthodes alternatives aux tests sur animaux. Ainsi, entre autres, nous collaborons en partenariat avec un institut national de recherche. Les travaux portent sur deux nouveaux modèles d'évaluation de l'allergie in vitro pour les ingrédients naturels, comme alternative aux tests sur animaux.

Enfin, notre charte interne sur les composants de nos produits est très stricte : nous refusons toute matière première animale.
Nous nous interdisons, par exemple, de recourir à un pigment couramment utilisé dans l'industrie cosmétique pour les fards à paupières, le carmin de cochenille (petit insecte qui produit de l'acide carminique pour se protéger de ses prédateurs, duquel est issu une teinture colorée rouge, le carmin).

Yves Rocher s'engage depuis 50 ans et continuera à se battre, à travers sa Marque comme sa Fondation, en faveur de la Nature sous toutes ses formes.

Souhaitant que ces informations répondent à vos interrogations, nous vous prions de croire, Chère Madame, à l'expression de nos salutations distinguées.


Stéfanie Comtois
Service Clients"

24 janv. 2011

Smoothie protéiné d'un lundi matin d'hiver

J'ai mis une tasse de lait de soya nature avec une banane, une cuillère de la tartinade de chocolat arachide, une cuillère à soupe de graine de lin moulues.

C'est extra !!! Et cela respecte les conseil de ma nutritionniste !

Je suis prête à affronter le -30 de dehors !

23 janv. 2011

Réponses à Babette

Je vais répondre à tes questions concernant les produits de Viva Vegan :

Les "oreilles de criss" sont en fait du soya à faire cuire dans de l'eau, et moi je les ai bêtement mangées crues, je vais essayer de les cuisiner demain.



Avec mon petit minou :



Pour la tartinade au chocolat :



Pour mes résolutions de blog 2011 (j'en ai déjà un millions pour ma vie...) :

- Continuer et évoluer dans le végétalisme tout simplement. Je suis suivie par une diététiste qui fais plein de recherches en ce moment pour moi pour combler tout les apports des besoins du corps, elle est tellement intéressée de travailler avec moi (le végétalisme) qu'elle m'a fait un rabais sur ses tarifs.
Je peux donc m'engager à vous tenir informés de mes séances avec elle et de ses conseils me concernant.

22 janv. 2011

Viva Vegan et Crudescence...

J'étais tellement heureuse de passer la porte de Viva Vegan ce matin !!!

J'ai acheté le Faux-mage que tout le monde parle (que je viens de gouter ce soir et qui est très bon).
J'ai acheté aussi une pâte à tartinée au choco qui n'est pas assez "cochon" pour mon chum, mais ça fait l'affaire quand même !

Un lipstick complètement Vegan !!! Et quelque chose qui ressemble à des oreilles de criss, mais qui ne sont pas. Et une barre très très bonne au chocolat :



Après nous sommes allés à Crudescence.

J'ai pris un burger OM :



Et mon chum une lasagne :



Moi j'ai adoré mon burger, mais mon chum à préféré sa salade sur la lasagne.

Notre dessert a été un banana split mais avec du nougat au lieu de brownie (J'ai pris la photo au bout d'un moment qu'on a commencé à manger ! lol)



J'ai bien aimé le goût des choses, et le concept du restaurant, mais j'ai trouvé ça très cher pour la quantité que l'on avait dans l'assiette, et le service était assez long. Je n'y retournerais pas souvent. Mais c'était une bonne expérience !

19 janv. 2011

Concours Vegan à Montréal


Vous pouvez participer à un concours sur le blog de Vegan à Montréal (Babette Vegan) où elle nous offre l'opportunité de gagner un livre de recettes végétariennes. Pour participer vous devez simplement laisser un message sur son blog à l'article suivant ICI

17 janv. 2011

Baguette Française Maison



Dans le livre de Sarah Kramer : Biscottes simples comme bonjour et c'est vrai !!!

2 tasses de farines
3 c. à thé de levure chimique
1 c. à thé de sel
1/4 de tasses de margarine ou shortening végétale
3/4 ou 1 tasse selon la consistance de lait de soya acide (avec un peu de vinaire)

Brasser le tout, formez la forme de pain que vous voulez. 20 minutes à 450 au four préchauffé !
That's it !

14 janv. 2011

Hamburger Vegan

Tout simplement avec des veggie burger de Yves. Du ketchup, des tomates, des oignons crus, des cornichons sucrés. Quelques frites au four. Et voilà !

Tofu... au caramel !

Voilà la recette du porc au caramel de ma famille Viet-Namienne mais avec du Tofu à la place de la viande, avec des graines de soya que j'ai fait germé chez moi.



Les graines :



On fait chauffer le caramel avant de jeter le tofu dedans quand il brunit. Une fois que le tofu se prends dans le caramel on rajoute deux gousses d'ail hachés.



On rajoute plein de bonnes choses au riz et au tofu, carottes rappées, coriandre, concombre, et le soya.

Bon appétit.

12 janv. 2011

Vegan/Crudivore à un souper presque parfait


Tout est dans le titre pour visionner la préparation de son repas Crudivore et Vegan :

http://vtele.ca/videos/un-souper-presque-parfait/melina-et-l-alimentation-vivante_21500.php

8 janv. 2011

Tartelettes Vegan au chocolat



Pour du cochon, ça c'est du cochon !!!

Je me suis servie de la recette de la tarte de "recette etc." ici

Pour faire le chocolat, j'ai fait fondre des pépites de chocolats (végétaliennes, mais pouvant contenir des traces de lait, de la même usine), avec de la margarine végétale.

Ensuite j'ai rajouté un trait de crème belsoy pour alléger le tout.

À côté j'ai passé dans le blender des noisettes avec un peu de sucre, jusqu'à l'obtention de poudre, alléger avec un peu de lait de soya.

Mélange du chocolat et des noisette, à poser sur la pâte préalablement piquée et cuite au four...



Verser le chocolat sur la pâte, et une nuit au frigo pour que le chocolat fige.

6 janv. 2011

Trempette Végénaise maison...

Je me suis essayée à une Végénaise maison en fouettant du tofu mou avec de la moutarde à l'ancienne puis de l'huile végétale. Ce n'était pas si mauvais je dois continuer à la travailler, avec une moutarde régulière.




4 janv. 2011

General Tao Vegan




J'ai fait un Tofu General Tao, et le goût était assez réussi selon mon chum...

Je coupe du Tofu mi-mou et dur puis je les roule dans la farine.

Ensuite je prépare la pâte avec du tofu mou brassé et écrasé (remplacement de l'oeuf), de la farine, lait de soya, du sel et de la poudre à pâte.

Je roule le tofu dans cette pâte.

Je les fait frire dans une poele avec de l'huile végétale.

Après je concocte une sauce avec du jus d'orange de l'huile de soya (huile de sésam que je n'avais pas), un peu de farine, de l'eau, un peu de sucre et de ketchup.

3 janv. 2011

Information

Je me suis rendue compte au bout de 8 mois dans mon lieu de travail que des employés n'avaient pas conscience qu'un agneau était le bébé d'un mouton, de même que le veau était le bébé d'une vache, et de même que le coquelet était le bébé d'une poule.











Pour eux ils ne voient qu'une viande plus tendre et un animal plus petit à désosser.

Auraient-ils l'idée de manger des bébés ?

Beaucoup de clients qui achètent des lapins demandent qu'on enlève la tête... peuvent-ils seulement regarder dans les yeux l'animal qu'ils sont en train de manger ?

D'autres viennent me dire qu'ils ne veulent pas une dinde farcie avec des animaux à quatre pattes car ils ne mangent pas les mammifères...

Tout cela laisse place à beaucoup de méditation !

La philosophie du "Yes We Can"...



Pourquoi ai-je fais une pause aussi longue que trois mois dans mes visites sur ce blog, et pourquoi suis-je revenue aussi...?

J'aime les animaux, j'aime la nature, je n'aime pas la souffrance infligée, encore moins sur un être qui n'est pas doté de parole (un enfant jeune, ou un animal) et donc qui ne peut absolument pas se défendre d'un humain par l'argument ou le raisonnement.

Alors je ne m'autorisais pas à aller au bout de mes convictions à cause de ma jobe, mais je me suis servie des bonnes résolutions du nouvel an pour me dire "Yes I Can", ce n'est pas parce que je vend de la viande à des personnes que je ne suis pas capable de contrôler ce que je mets dans ma bouche...

Ce serait se servir de la facilité !

Je me suis prouvée à moi-même plusieurs fois que manger de manière omnivore m'écartait de tout contrôle et m'amenait dans l'excès. Manger une cuisine végétalienne m'oblige à cuisiner et à m'organiser...ce qui est très important au jour d'aujourd'hui pour ne pas se laisser envahir par la société de consommation et de junk food !

Donc, aujourd'hui je reprends avec bonheur l'envie de contrôler ma vie, et c'est avec soulagement que je m'autorise à nouveau à manger une cuisine exclusivement végétalienne.

Je n'ai par contre jamais cessé de faire attention aux produits testés sur les animaux, car c'est une souffrance horrible qui ne s'achève pas souvent sur une mort brutale mais plutôt sur une longue agonie dans l'abandon.


Sur ce : Bonne année à tous !

Déjeuner de congé

Un petit déjeuner bien rempli avec les crêpes de la mère Kramer... Agrémentées par moi-mêmes avec des graines de lin moulues pour enrichir mes crêpes en protéines.


-Deux tasses de farines
-Deux tasses de lait de soya
-Deux CS d'huile
-1 C à thé de levure, et une C à thé de bicarbonate de soude

J'ai rajouté de l'eau pour alléger la pâte, et de l'eau de fleur d'oranger que l'on trouve facilement à métro et qui donne le goût de la crêpe française.


2 janv. 2011

Après un temps d'absence, me revoilà

Bonjour à toutes et à tous, et surtout bonne année 2011...

J'ai besoin de revenir vers un régime végétalien, car trop d'excès me font du mal tant physiquement que moralement.

Je suis en train de développer une intolérance importante aux produits laitiers et il faut absolument que je revienne à la cuisine végétalienne. Malheureusement je fais aussi une intolérance aux Noix, Noisettes, Amandes etc.

Alors j'ai fait un souper entièrement Vegan pour mon chum et un ami qui a été un succès. Je me suis armée de mon livre de Sarah Kramer, et j'en ressors toute fière.